Zanghètte
Zanghètte s.f. = Cianchetta, Suacia
La cianchetta (Arnoglossus laterna) è un pesce comune nel Mediterraneo. Vive su fondali sabbiosi o melmosi.
Ha il corpo piatto,simile alle sogliole, di forma ellittica ricoperto di squame, e gli occhi piccoli molto vicini tra loro posti entrambi sul lato sinistro.
Colorazione grigio-biancastro dal lato cieco, grigio-giallastro con punteggiatura scura dal lato oculare.
Lunghezza max. circa 20 cm.
Ritenuto di scarso pregio. Ottima fritta
Figuratamente viene paragonata a una zanghètte una ragazza molto magra.
