Significato letterale: ditone, dito grande.

Ovviamente si riferisce sia al pollice delle mani, sia all’alluce dei piedi.

È il numero uno nella gerarchia tra gli operai addetti al frantoio oleario. Gli operai sono detti treppetére = frantoiani.

È lui che sceglie i collaboratori, che contratta la molitura e l’eventuale vendita di olio.

Siccome il ruolo chiede una forte personalità, viene definito scherzosamente chépe-nagghjire anche chi possiede un deciso carisma, un’aura da leader.

Il termine è quasi in disuso, perché nessuno più frequenta i frantoi, dato che questi ultimi, moderni e funzionali, necessitano di poco personale, in grembiule bianco, lindi e puliti come gli infermieri.

Grazie a Enzo Renato per il suggerimento.

Limite estremo a cui può giungere una situazione, una passione ecc. Saturazione, misura colma.

Sono così stufo ed annoiato che mi fai aborrire qualsiasi altro tuo gesto o suggerimento. Mi hai colmato di contrarietà.

Qlcu diceva burremjinde. Diceva perché non si usa più

M’ha fatte venì a burremjinde! = Mi hai fatto giungere all’esasperazione.

Fastidio insostenibile. Saturazione, misura colma.

Sono così stufo ed annoiato che mi fai aborrire qualsiasi altro tuo gesto o suggerimento. Mi hai colmato di contrarietà.

Deriva da abburrì, infastidire oltre misura.

Semplificando: M’abburrüte = Mi hai scocciato!

Le varietà più utilizzate in cucina sono il “sedano da costa” (Apium graveolens dulce) di cui si utilizzano i piccioli fogliari lunghi e carnosi, e il “sedano rapa” (Apium graveolens rapaceum) di cui si consuma la radice.

Il mazzetto costituito dalle foglie piccole di sedano, usato in cucina per profumare pietanze, e non in insalata, è chiamato l’accetjille = Piccolo sedano.

Va bene anche scritta acciüdemjinde, come acciüde, acciüse = uccidere, ucciso.

Parola un po’ desueta, adoperata solo dalle persone più anziane.

Significa strapazzo, affaticamento eccessivo, fatica enorme.

Deriva da “uccidere”, come se fosse ‘uccisione’: questa fatica è immane, mi farà soccombere, è al di sopra delle mie forze, mi ucciderà.

Fràteme sté accedendéte, e pe javezàrle ogne vòlte jì ‘naccedemjinde = Mio fratello è infortunato, e (l’atto di) sollevarlo, ogni volta è uno sforzo immane.

Personaggio che per mestiere, era addetto alla vendita di acqua potabile alla minuta.

Quando non c’erano i frigoriferi, tutti d’estate desideravano una bevuta di acqua fresca.

Perciò nacque il mestiere e la figura dell’acquaiolo.

Costui aveva allestito un apposito chiosco in Corso Manfredi, all’angolo Nord di Piazza del Popolo per la vendita di acqua fresca.

Quell’acqua era apprezzata perché non era la solita acqua piovana raccolta dai tetti nelle cisterne e che sapeva di terra.

Proveniva dal famoso acquedotto del Serino, nel Napoletano, arrivava a Manfredonia in carri cisterne delle Ferrovie, e da qui, dopo il trasbordo, veniva trasportata con carri botti a trazione animale fino nei serbatoi sotterranei del chiosco.

Si sollevava mediante una pompa idraulica azionata a mano, con una leva a movimento alternato avanti-dietro (detta volgarmente ‘u tremöne).

L’acqua, semplice o zuccherata e aromatizzata con succo di limone o con caffé, si vendeva per pochi centesimi a bicchiere.

Ottavo mese di trentuno giorni nel calendario gregoriano e giuliano. Il suo nome deriva da Augusto, primo imperatore dei Romani.

Viene chiamato anche lózze dagli anziani e con vocabolo molto italianizzato merlózze/merluzzètte dai giovani.

È un pesce marino (Merluccius merluccius) di grande importanza per le marinerie mediterranee ed europee. Viene pescato sia con reti a strascico che con palamiti. Le carni sono delicate e molto digeribili, consumate spesso lesse. I piccoli esemplari sono indispensabili per la caratteristica frittura di paranza.

Il merluzzo nordico (Gadus morhua), pescato nei mari freddi viene consumato essiccato (stoccafisso) o salato (baccalà). Da questo si ricava l’olio di fegato di merluzzo, notevolissimo apportatore vitamine, usato per sostenere i bambini rachitici.

È contrazione di: l’aneme ‘i mùrte = le anime dei morti.

Taluni lo pronunciano proprio così, l’ànemimùrte; altri anche l’àlmimùrte, con evidente influsso spagnolo [alma = anima]; altri ancora così come nel titolo, l’àmimùrte, con influsso francese [âme, âmes = anima, anime].

Una volta era una data molto attesa dai bambini, perché a Manfredonia, al contrario di ciò che avviene nel resto del mondo, sono i “morti” che portavano dei doni nella calza, un paio di mesi in anticipo rispetto alla Befana.

Ora per scopiazzare i popoli anglosassoni, è di moda anche alle nostre latitudini festeggiare Halloween, scherzetto o dolcetto…

In Sardegna si svolge il rito de Is Animeddas (Le Streghe), de Su bene ‘e is animas, o de su mortu mortu, dove i bambini travestiti bussano alle porte chiedendo doni. Questo rito in Molise viene chiamato l’anim’ de le murt”.

Vi consiglio di visitare questo post pubblicato sul “vecchio” blog “il manfredoniano.com“:

Ufficiale della Marina militare di grado elevato, corrispondente a generale.

Il soprannome può derivare dall carica di ammiraglio o dal cognome Miraglia, molto diffuso nel sud Italia

Sentimento intenso ed esclusivo verso qcn., spec. una persona dell’altro sesso, basato sul desiderio erotico e sull’affetto. Nella religione cristiana, somma benevolenza di Dio verso le creature e anche slancio spirituale dell’uomo verso Dio e il prossimo.

Fé l’amöre = Essere fidanzato/a (alla maniera antica, in totale assenza di sesso, almeno all’apparenza).

In altre parti d’Italia, la stessa locuzione “fare l’amore” o “fare all’amore” significa accoppiarsi sessualmente.

Nen tenì amöre de…= Non aver affezione per la casa, il lavoro, la compagnia.

Vè škìtte scussjànne, nen töne nesciüne amöre de chése = Va sempre bighellonando, non ha alcuna affezione per la casa.

Persona polemica, che tende facilmente a litigare, ad iniziare un dissidio, a provocare litigi, a fomentare contrasti e discordie.

Gli appicciafùche vivono nel nostro stesso palazzo, ed esercitano la loro prerogativa solo nelle assemblee condominiali, mentre al di fuori delle quali sono e si comportano da persone del tutto normali.

Sinonimo: appeleccjuse., che facilmente si appelìcce, si azzuffa. A Matera li chiamano appìzzeca-lìte.

Equivocando scherzosamente può significare fuochista, addetto al forno a legna, che accende il fuoco, così com’è il significato letterale del sostantivo (appicciafùche = ‘accende-fuoco’).

In tutta Italia, il termine indica l’archetto, indispendabile accessorio degli strumenti musicali a corda. Parlo di quelli conosciuti proprio come appartenenti alla “famiglia degli archi” (violino, viola, violoncello, contrabbasso).

Da noi aveva anche un’altra connotazione, semmai ritenuta più pratica, perché più remunerativa economicamente per il suo possessore di quanto lo fosse l’altro per i musicisti.

L’archètte di cui parlo è un aggeggio costruito manualmente formato da un’asticella elastica, un filo annodato a cappio, ed era (ora non più perché proibito), usato per catturare uccellini, possibilmente da canto (cardellini) almeno fino alla fine degli anni ’50.

Questi erano molto ricercati e venivano pagati profumatamete degli appassionati.

Gli uccellatori per catturare i volatili tendevano anche delle reti issate su paletti, proibitissime ora anche queste, e vivevano di questa attività.

Jì a tènne = Andare a tendere (gli archetti) era la loro attività prevalente. Si avvalevano degli spenüne = spinoni.

Questi ultimi erano dei cespugli secchi di biancospino, opportunamente estirpati ed intrecciati. Questa specie di siepe mobile veniva collocata in uno spazio senza altri punti di approdo per i volatili. Quando i pennuti si posavano sullo “spenöne” (cespuglio di biancospino) scattava l’archètte e li accalappiava per una zampetta.

I spenüne, l’archètte, e ‘a caggiulèlle = gabbiettina, rappresentavano tutto l’armamentario dell’uccellatore, preparato tutto con le sue mani.

I luoghi di cattura erano Škòppe (Siponto) e nella vallata a nord del cimitero, all’epoca completamente sgombra da costruzioni.

Una famiglia di noti uccellatori di Manfredonia erano quìdde Tremìgne, ossia i Trimigno.
Questa attività fu progressivamente abbandonata. Ora gli appassionati di uccellini trovano nei negozi specializzati quelli nati in cattività.

Ringrazio vivamente il dott.Enzo Renato per le preziosissime informazioni fornitemi per la stesura di questo artucolo.

Armento = Mandria, branco, torma.

il soprannome deriva dal cognome Armiento, diiffusonel sud Italia.

Se dico asciugabiancheria voi pensate subito all’elettrodomestico per asciugare la biancheria dopo il lavaggio in lavatrice!
Invece molto più semplicemente era un castelletto di legno che si poneva sopra il braciere e sopra la sua ossatura si stendevano i panni lavati (a mano) per accelerarne l’asciugatura.

(foto dalla rete web)

Guardando l’immagine i più anziani di voi, nati prima dell’installazione nelle nostre case dell’impianto di riscaldamento a termosifoni, riconosceranno immediatamente l’oggetto.

Questa intelaiatura si poneva sopra il braciere (vedi vrascjire) con il duplice scopo di asciugare i panni d’inverno, quando il tempo piovoso non consentiva la consueta sciorinatura all’esterno, e di impedire che i bambinelli cadessero sulla brace accesa. È capitato, è capitato!

Ovviamente non essendo stati inventati i pannolini di cellulosa usa-e-getta, ‘i culöre (= pannolini assorbenti di cotone, riutilizzati dopo sommario lavaggio) erano quelli più fraquentementi posti sull’assüca-pànne.per il successivo riutilizzo.

Era chiamato indifferentemente l’assüca-pànne o in forma breve ‘u ‘ssüca-pànne. Quando non era utilizzato, con l’avvento della stagione calda, lo si riponeva, appeso ad un chiodo su una parete libera.

Mio padre, che era fabbro, ne costruì uno tutto di ferro, non a cupola ma a cilindro con la parte superiore chiusa a raggiera.
(foto di Chiara Carpano)