Trjìmete
Trjìmete s.m. = Pesce torpedine
Pesce (Torpedo marmorata) appartenente alla fam. dei raidi. Ha il corpo appiattito a disco, bocca ventrale.
Vive nei fondali bassi. E’ un po’ simile alla Razza e tramortisce le sue prede con scariche elettriche di notevole entità.
La scossa è avvertita dagli umani come un tremore (da cui il nome che significa tremito)
Ha carni molli e commestibili. Nella cucina manfredoniana viene preparato in teglia, con olio, aglio, prezzemolo e mollica di pane sbriciolata: ‘U trjimete ammullechéte = il pesce torpedine ricoperto di mollica.
