Sciabbelòtte
Sciabbelòtte s.m. = Peperone verde
Tipo di peperone verde, dritto, allungato, terminante a punta, non è piccante.
Si usa prevalentemente arrostito, spellato, diviso a listerelle, e condito con abbondantissimo olio, aglio e sale.
Talora un pezzo di questo peperone arricchisce ulteriormente di profumo la nostra ciambotta.
Quelli gialli rossi e verdi di serra, sono sì più carnosi, ma non hanno il saporte degli sciabolotti.
Penso che il nome sciabbelòtte significhi sciaboletta: infatti il peperone, impugnato dalla parte del peduncolo, in mano a un marmocchio sembra uno spadino o una piccola sciabola.
