Lajnatüre
Lajnatüre s.m. = Mattarello
Strumento di legno di forma cilindrica, usato in cucina per distendere e assottigliare la pasta sulla spianatoia.
Quello pugliese ai due lati presenta due pomelli come fossero manici, di diametro leggermente inferiore rispetto al corpo del cilindro.
Quello emiliano è uniforme e più lungo, come un bastone lungo 80 cm.
Deterrente contro le marachelle dei figli discoli.
Stàteve fèrme, ca se no, mo’ pìgghje ‘u lajnature e v’addr’zze ‘i cùste! = State fermi, altrimenti ora prendo il matterello e vi raddrizzo le costole! (Aiuto!)
