Jöte
Jöte s.f. = Bietola a coste, Bietola selvatica
Varietà orticola di barbabietola (beta vulgaris) con foglie commestibili a costa.
Quelle campestri, (beta sylvestris) dette in italiano bietoline di campo, sono decisamente più gustose.
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[...] foglia, si riferisce specificamente alle erbe commestibili spontanee (’a rüche, ‘i jöte, ‘i cecòrje cambagne, ‘u fenucchjille, ‘i ciümamarèlle = rucola, bietoline, [...]