Tèste s.f. = Gallinella, o pesce cappone
Nome comune di vari pesci mediterranei di colore rosso o brunastro.
Nome scientifico: Trigla lucerna
Famiglia: Triglidae (Triglidi)
Ordine: Scorpaeniformes .
Ha carni bianche e sode, ottimo in umido.
Il nome manfredoniano è teste, ossia proprio testa; gli Abruzzesi lo chiamano Coccia = testa; I Baresi Capone = Testone.
Credo che da capone sia poi diventato cappone e da cappone a gallina e gallinella.
Tièlle s.f. = Tegame
Recipiente per cuocere cibi, tondo e basso, a uno o due manici.
Una volta le facevano di creta ed era speciale per preparare il ragù a fuoco lentissimo. Un rito.
Dim. tjellózze = tegamino.
Fé döj’öve ‘jìnd’a tièlle = Cuocere due uova al tegamino.
Tìppe s.m. = Colpetto
Esistono (o esistevano) due tipi di tìppe (scusate il bisticcio fonetico: avrei dovuto scrivere due specie di tìppe…)
1) – I tìppe usati nelle partite a carte tra bimbi a danno dei perdenti, consistenti in colpetti dati con una, o più carte (tenute con una sola mano) sulla punta del naso dell’avversario. Una soddisfazione del vincitore della partita. Colui che aveva perduto, non potendo pagare la posta con soldi o bottoni o caccianózzele, sopportava pazientemente la lunga sfilza dei tìppe. Se la posta in gioco era di dieci tìppe, o si “pagavano” in penitenza i dieci colpi ricevuti con una carta, o in un solo colpo ma con dieci carte!
2) – I tìppe dati generalmente sul cranio del malcapitato con la nocca del dito medio piegato ad uncino. Un solo colpo, doloroso e secco. Era una minaccia, una punizione, un voler destare l’attenzione. Non era un cazzotto vero e proprio ma ci andava vicino. Si elargiva come si fa quando si bussa alla porta, ma solo sulla zucca. Sulla pancia o sul braccio non avrebbe sortito alcun effetto!
Ringrazio Pino Ciani per il suggerimento.
Tìtìtìtì escl. = Tieni!
Richiamo per far avvicinare i polli o i tacchini da cortile quando si porta loro il becchime.
Tjanèlle s.f. = Tegamino
Si usava anche ‘u tjanjille, al maschile.
Uso un tempo al passato perché è prevalso l’uso del termine italiano pronunciato tegamüne….
È dialetto geneticamente modificato. Non mi piace!
Si tratta di un tegame a bordi bassi, si terracotta o anche di alluminio, adoperato per cuocere il ragù, i legumi, o per riscaldare una vivanda.
Mi pare di sentire mia nonna: Te jà fé l’ùve jind’u tjanjille? = Ti preparo un uovo al tegamino?
Ritengo che l’origine del termine, qui usato al diminutivo, sia “tegame”. I Napoletani dicono tuttora ‘o tiàme e anche tiane e tianèlle.
Mi viene a mente un’antica filastrocca napoletana:
Chiove e ghièsce ‘o sole
tutt’e vècchje fann’ammore
fann’ammore int’o tiàne
tutte ‘e vecchie ruffiane.
Tó pron. = Tu
È usato con riferimento alla persona a cui ci si rivolge, con la quale c’è un rapporto di confidenza.
Pronome personale, m. e f. 2a persona.
La è pronunciata piuttosto stretta.
