Cazzemarre
Cazzemarre s.m. = Involtino
Non esiste un termine appropriato in italiano.
‘U cazzemarre è della stessa natura del turcenjille, ossia è fatto di interiora di agnello, ma di dimensioni ben più grandi e dalla forma grossa e allungata che ricorda un mostruoso fallo (da cui il nome?)
[...] Budella; in partic. quelle degli ovini usate nella confezione degli involtini pugliesi (i turcenjille oppure i cazzemàrre). [...]