Cardungjille
Cardungille s.m. = Cardogna comune, cardo campestre, cardoncelli
Cardo campestre (Scolymus hispanicus) Fam. Asteraceae.
Pianta selvatica commestibile, di cui si usa solo la costa carnosa della rosetta basale. .
I cardungjille sono usati per preparare minestre nel periodo pasquale, cotti in spezzatino con agnello, uova, formaggio.
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