Calechére
Calechére s.f. = Fornace per la cottura del calcare.
Sappiamo tutti che il calcare, la pietra calcarea, il marmo, per intenderci, è un carbonato tricalcico (CaCO3) è vero?
Da questo minerale si ottiene la calce mediante cottura in apposite fornaci a torre di pietra alimentate da legna.
A Manfredonia ce c’erano un paio di queste “calcare”, produttrici di calce viva in zolle. (vedi: càvece)
